《舌尖3》被吐槽,美味一去不复返?节目组回应了所有质疑



  • 2012年,一部《舌尖上的中国》风靡大江南北,创造了收视高峰,唤起全世界华人对中华传统饮食文化的热情和敬意,也成为中国为数不多的纪录片超级IP。此后,关于《舌尖上的中国》的一举一动都牵扯着吃货们的心。

    大年初四,《舌尖上的中国》第三季终于在央视综合频道和纪录片频道同时开播,重新聚集了吃货们的目光。《舌尖3》同样延续了高话题性、高收视率,2月19日至21日播出的前三集平均收视率1.7%,收视比肩同期最火的电视剧和综艺节目。 在围绕第三季热播的话题中,有不少声音认为《舌尖上的中国》“熟悉的配方,却不再是相同的味道。”那么,《舌尖3》“换口味”的背后,有哪些隐情呢?

    一.就算冒险,也要对美食文化的创新表达进行探索

    由于前两季带来的现象级传播效果,时隔4年才面世的第三季免不了被拿来与前两季进行对比。 出于思维惯性和审美惯性,难免有不少观众对第三季的创新之举一时无法接受。 有业内人士认为,若导演组一开始追求的就是“相同的味道”,那大可模仿第一季来制作,这无疑是最简单省力的办法,风险也是最低的。 在这种情况下,明知创新是冒险的,导演组还是决定冒险一搏。就算冒险,也要对美食文化的创新表达进行探索。

    一.就算冒险,也要对美食文化的创新表达进行探索

    《舌尖上的中国》第一季播出时,全国仅有40到50档美食栏目,而现在,有大约400到500档美食栏目在荧屏活跃着。还有“寻味”系列、“味道”系列、“一城一味”系列等几乎覆盖每一个省市的美食纪录片,简言之,美食纪录片的市场环境,已不可同日而语。如今,观众的期待和反馈都已不同,在前两季的基础上,第三季如果没有更多的创新、突破和发展,受众也不会满足。 该季总导演刘鸿彦认为,时代在变,每个人生活在其中,尤其是作为一个纪录片的工作者,时代的脉搏和气息一定要把握住。所以,这一季在创作前经历了一个很长的寻找定位的过程。 最终,基于传承和创新的双重要求,第三季在呈现令人馋涎欲滴的美食的基础上,增加了美食的文化感和历史感,通过大量前期调研、学术研讨,对中国菜肴前世今生进行溯源。 例如,对于韩国泡菜入选世界六大非遗美食,很多网友觉得忿忿不平,因为据考证,中国制作泡菜的工艺历史悠久,《诗经》就曾记载“疆场有瓜是剥是菹,献之皇祖”,意思是疆场的瓜菜类经过腌制之后,献给皇帝食用。中国美食文化博大精深,种类旁多,有89个国家级的非遗美食,但没有一个世界级的非遗美食,成为一大遗憾。 而《舌尖3》创作团队曾为一个白菜到扬州去了四、五趟,还找到农业大学专门研究农史、蔬菜史的专家,辗转多地去查资料,花费大量心血,只为搞清白菜从北方到南是方怎么演变的、中国白菜怎么传到韩国的。

    美食背后的文化和文明,才是《舌尖上的中国》系列的根和魂。第三季不仅诠释中国的美食和人,也尝试去理解其所根植的文化沃土与时代的流转。 美食本身是创新的,艺术的表达更是创新的,这种创新势必会带来不一样的视觉体验和情感体验。

    三.难在让创新落地生根,而《舌尖3》做到了

    《舌尖3》在题材创新方面下足了功夫,器具、宴席、食养和融合等主题,都是之前的纪录片和节目在美食领域内没有触碰过的。  “我是来看美食的,怎么被种草买了锅?”第一集“器”播出后,不少网友如此评论。播出当晚,节目中涉及到的章丘铁锅随即爆红。 讲述锅、刀、灶、案、笼、坛等器皿器具的这一集打头阵播出,出乎很多人意料。 该集导演骆永红表示,“器具”放在第一集,是因为所有的食物再精美,它的源头离不开灶、离不开锅,离不开从食器到盛器。就比如说铁锅,它的意义不仅体现在成就了鲁菜,还体现在因有铁锅才有了“炒”,而“炒”在中国烹饪史上有极其重要的地位。 第二集片名为“香”,以介绍“小吃”为主,该集导演黄鹤带着他的团队在用8个月的时间去了20个城市,接触136个人物,调研及拍摄120种小吃,精挑细选才将云南的稀豆粉,四川麻辣烫、凉糕,河南的胡辣汤,天津的煎饼果子,泉州的石花膏、面线糊,以及陕西的水盆羊肉展现在大家眼前。 黄鹤表示,中国人一直懂得自然的馈赠,靠山吃山、靠海吃海,亘古不变。希望《舌尖3》能表达中国的地大物博和中国人的智慧。小吃对于他而言,是儿时的记忆,是对故乡的思念,对味道的坚守,对技艺的传承,还有顺应时代的活力。

    第三集“宴”的导演沙洛说:“宴是美食的极致。”中国饮食,聚的是情,讲的是礼,宴席便是情和礼的完美展现。 宝应全藕宴、彰武全鱼宴、芜湖张修林老人的寿宴、平江十碗席以及文会宴……在第三集“宴”中,五花八门、充满讲究的各种宴席,传达出一种仪式感,而正是这种仪式感让食物变得更加有意义。宴席还承载着社会活动功能,使饮食之事倾注了齐家、治国、平天下的期许。 第四集“养”的导演陈硕仪对食养具有独到的见解:“人都有个性,食物也有个性。食养就像结婚,你和Ta相处,就要了解Ta,两个人才能和谐相处。食养讲的是人与自然的对应,食材是大自然的一部分,要认识自己,也要认识食材,让二者合理搭配。” 春天,湖南安仁的人们祀神祈谷、赶场交易、吃药下田;夏天,江南一带流传着用南烛叶制作乌米饭,来补益脾肾、安神祛风、乌发驻颜;秋天,江西婺源的人们习惯采菊花、吃菊花、喝菊花茶,来润燥清肺、疏散风热、清肝明目;冬天,绍兴的酒厂开始投料酿造黄酒来活血祛寒…… 据刘鸿彦透露,该集从创作难度上来讲是最难的,需要有一个“度”的把握和十分严谨的态度。同时,这一集又特别能体现中国人的智慧和理念,其背后倡导的是一种健康的生活方式,健康的饮食习惯,体现了中国人的哲学观和价值观。 目前看来,前几集的排兵布阵都令人全然耳目一新,都是之前的美食纪录片从未专门呈现过的内容。 据刘鸿彦表示,之所以做这样的结构,其实是有内在的思考、逻辑和表达体系的,“大家都说中国的饮食文化博大精深,但是这个博大精深的东西到底是什么?不仅仅是这个东西是怎么切的,怎么做的,背后肯定有更深层的东西。我们希望呈现这个食物是怎么做的,再把背后附着的东西挖掘和呈现出来。” 从这个角度看,《舌尖3》的创作团队确实在“有思想、有温度、有品质”的具象化表达方面下了功夫,在保持“垂涎欲滴”、“接地气”基本面的同时,做到了更深层次的挖掘拓展。 很显然,《舌尖3》具备了更丰富的个性标签和生命力,顺应了创新创新再创新的发展要求,是纪录片行业近两年开始出现繁荣发展新趋势的符号之一。



  • 和前两部差很远,之前的一看就流口水啊,画面超级美 



  • 舌尖3 真心差远了,看了没有胃口吃了。。。


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    在美国留学本科未毕业没有拿到学位证怎么办

    今天在朋友圈看到一条消息,在欧洲大陆最大最繁忙的CBD的工作日,上班族们没有上班,而是在外面坐着晒太阳,在跳舞,竟然还天天闹压力大。在我们看到这些现象的时候,是不是只能“呵呵了、、、、、、”。回想一下自己在广州的时候,上班族坐公交车都需要小跑,每天过着忙忙碌碌的生活,也许这就是我们中西文化的差异。

    出国留学对于留学来说不仅是语言的挑战,还需要适应中西文化差异和教学方式。可能大部分认为,出国留学过程比结果更重要,能开阔眼界,增找见识,就已经很满足了,但对于留学生来说,无论是结果还是过程都重要。如果一个人既有先进的细想又有学位,无论走到哪里都是金子,是金子都会发光发亮。势必在将来的工作或是生活上都会是一片光明。

    但是,对于我们中国留学生而言,在申请学校的时候,往往注重学校的排名,在申请学校的时候眼光总是放在高处,结果好不容易进到了名校,却不能毕业。原因在于,部分留学生语言虽然通过了雅思或托福的考试,但真正到了国外,带着浓厚的地方口音,怕同学笑话不敢开口与周围的同学正常说话,交流。而老师上课也不会因为你是国际生就放慢语速,从而大部分时间里可能都听不懂老师上课的内容。等真正适应过来了,却发现时间已经过去了一大半了,而自己在学习上也落后其他同学很多了。其次,适应了中国应试教学的同学,在国外也很难适应国外的教学方式,因为国外的老师不会手把手去教你这个事情怎么去做,而只会告诉你方法,更多的还是靠学生的自觉性。而部分留学生,到了国外之后仿佛就把学习的事情抛之脑后了,整天扎堆在一些中国留学生圈的聚会啊什么的。到头来考试挂科、论文不过、出勤率低、等问题就出现了。

    1、本科没有毕业,转学,或是转专业,继续完成,本科学业(这也适合,大一大二挂科,不能进入大三课程,学习的);

    2、本科未毕业,直接申请硕士(适合大三本科没有毕业的,英国一年制授课试硕士,时间短,含金量高,一年之后顺利毕业回国就可以进入工作岗位。);

    3、本科没有毕业实在不愿意出国的或是读硕士拿到diploma或是certificate又不想重修的留学生,也可以带有学位的,留学回国人员证明,和第三方的,留信认证,也能辅助证明,在国外顺利毕业的,找一个满意,的工作。

    出国留学机会也是很难得的,如果没有毕业就此放弃,那放弃的将是自己一生的前程,本科没有毕业唯有,涅槃才能重生。现在2019年秋季入学差不多已经接近了尾声,如果错过了这次机会,就需要再等半年时间,等来年的春季入学,现在部分事业单位招聘已经限制年龄了,试问你还有多少时间可以等待?

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  • 国外留学本科没毕业压力山大怎么办?去国外留学是一件非常荣耀的事情,但同时也是压力山大的一件事情。当地时间2月11日,斯坦福大学26岁中国留学生自缢身亡,又一位留学生离世。多么美好的年纪,而他学识渊博,前途一片光明,为何要选择离去?留学生面临的压力不容忽视,面临人地生疏的环境,面临突如其来的语言冲击,面临素不相识的人群,我们的留学生只能硬着头皮去适应,难免因各种压力难以释放导致本科不能顺利毕业,博士更是心劳力拙,对于做研究的留学生来讲,压力就更甚了。小编写此文章,真心的希望更多人能看到,给我们的留学生更多的关心与爱护。今天就说说留学路上本科没有毕业的同学这个群体。他们白天看似和我们常人无异,但是到了深夜,他们往往比我们更加多愁善感,该怎么办呢?

    国外留学本科没有毕业压力山大该如何去释放?首先要找到压力的根源,但对于身陷其中的留学生而言,当局者迷,往往难以发现自己当前的困境是因何而致。那么这时候同学请一定不要将自己关起来,隔绝外面的世界。小编曾经看到一个同学的自述,他说“之所以把自己封闭起来,是因为每个人都希望接触积极的人,即使再好的朋友没有人愿意做负面情绪的垃圾桶,刚开始也许还有人听你说,但是也仅限于刚开始”庆幸的是,这位同学最后将自己调节好了,也获得了异于常人的生活技巧,经过一次蜕变之后,这位同学变的能够一颗更加平常的心去面对生活,性格更加坚韧,更加珍惜自己所拥有的东西。但是并非所有的人都能够这么幸运,遇到问题的时候,请不要将自己关起来,及时的向身边的人寻求帮助,如果身边的人无法帮你,那么去寻求专人的人帮助你,去看心理医生等等的。你正处在最美的年纪,最美的花不应该待在黑漆漆的屋子里。走出去吧,你可能只是需要一点肥料又可以继续绽放。
    今天也准备了一些化肥,这些化肥专供本科没有毕业的同学使用,你可以为自己施一点肥,也许生活就有了新的转机。


    化肥一:本科没有毕业转学(主要适用于刚进大学的新生,你们还年轻,可以重新来过。但这一次一定要好好学习,熟读校规,如果是之前专业太难,选偏文一些以记忆为主的专业,记忆这个东西,只要你足够努力,反复巩固,可比理工科那些理解性的东西或者实验,数据的反复演算要轻松多了。)



    化肥二:跨过本科直接申请硕士,这种化肥力度比较大(主要适合大三、大四或者已经进入社会想继续深造的学生,因为你们年纪不小了,再重复的读本科,你们的年纪已经不允许了,而这剂化肥可以帮你们在短时间内获得最好的学位,帮你们在最短的时间获取进入社会竞争的筹码)



    化肥三:本科没有毕业回国工作(针对已经被学习伤透了心的花朵儿们,或者家里已无力再支撑自身继续学习的同学。那这时候一份带学位的回国人员证明+留信网完整的学习经历入库,可以辅助你们找到一份相对不错的工作。但是如果不想在平凡的岗位上过一生的同学,最终当你们调整好了,还是要继续完成学业,因为任何好的岗位都需要学历认证,而只有真金白银的文凭才能获得教育部的学历认证。)
    看完之后,国外留学本科没毕业亚历山大的你,释放压力的技能是否Get到一些了呢

    文章出自微信号2184174051,转载请注明出处。

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    本科考试挂科不能补考,除了重修还有翻身的余地

    逛某乎的时候看到关于“本科挂科”的讨论:如何看待部分大学取消补考制度,学生挂科只能重修?因为时间关系,我做了简单的回答,只是我个人看到题目时的一些想法。但是,关于考试挂科不能补考,学生确实不仅仅只有重修这一个选择。

    国内的大部分院校对于考试的制度都是有补考的机会的,补考不过才重修,重修考试不过,到毕业之后还有毕业的清考,考试难度可能一次会比一次小,总而言之,学校总是在想方设法的让学生通过考试,顺利毕业。但是院校这样的“溺爱”,对于学生来说是进一步的加深了“上大学之后就轻松了”的想法。

    确实有一部分的专业,难度很大,学生如果平时不好好学,想要通过期末恶补的方式学完一学期的知识,还想要考试高分通过,几乎是不可能的,运气好,可能也就擦边过,除非天生的“学神”。但是对于绝大部分的专业来说,在学校的补考机制下,学生总觉得自己有后路可退,所以在学期开始放任自己的做想做的事情,一学期下来,书都是新的。

    然而,如果院校已经明确规定学生考试挂科之后没有补考机会,只能重修,挂一科,下学期就要比别人多学一科,挂的越多,学的越多,逐渐堆积的课程压力,总有一天会让学生的大学精神压力堪比高中三年为了高考的“浴血奋战”。我想,大多数学生应该不会很希望,自己曾经期待的大学生涯过得这般“呕心沥血”。

    所以“考试挂科,不能补考,只能重修”的规定必然会让学生从“亲身经历”上认知到,从一开始就要好好学习的重要性。

    国内所实施的“无补考,只重修”,在国外的很多院校已经实施很久。留学在海外的学生,面对的压力远大于国内的学生,语言就是致命的痛点。不是说学生通过了雅思托福,上课就绝对没有问题,很多难度很大的专业,在专有名词上的使用,总会让部分学生学起专业知识来觉得“生无可恋”。这更不用说学生要面对的生活中的其他压力,还需要“单打独斗”,考试挂科这件事对于国外留学的学生来说已经是很普遍的现象了。

    国外部分院校不给学生补考的机会,直接重修,如果是大一阶段,辛苦一学期,通过考试就万岁,但是如果是在大三或者大四阶段,考试挂科,只能重修,这对于学生来说就意味着要延迟毕业一年时间,如果难度太大的科目,三番五次考试不通过,学生难不成要一直“延迟毕业”下去吗?这简直是对精神的折磨。

    故此,对于海外留学的学生来说,考试挂科,不能补考,重修还不过,最终不能顺利毕业的时候,一直站在原地与“老问题”做斗争已经不是一个好的解决办法了,不承认某些方面的弱点,只会让学生一直看不到“未来”,巧妙地避开自己的弱项,往更高的地方看,尝试申请硕士,说不定是“柳暗花明又一村”。

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    英国诺丁汉特伦特大学留学考试作BI本科不能毕业怎么办

    过去一说到去英国留学,大多数人都会被英国一年二三十万的高昂的留学费用所吓倒,因此望而却步。但近些年随着国民经济收入增长,出国留学已经成了普遍的一种现象,更多家长为了孩子能赢在起跑线上,从初中开始就在规划出国留学,高中就已经在国外学习世界前沿的知识和文化了。对于留学生而言,虽然出国留学是一条很好的出路,不仅能增长见识,开阔眼界,为自己在将来的发展奠定一个好的基础。但出国留学并不适合每一个留学生。

    出国留学,首先要选择一个适合自己的专业,其次在看排名,所以留学生们的选择的时候不要把排名看的太重要。因为,英国大学体系非常发达,而且有法律制定来标准化学校的教学水准,所以排名所评估的一些无关紧要的方面,会在很大程度上影响到学校名次。但往往很多留学生想着回国就业,如果自己不选择一个比较有知名度的院校,回国就业也是麻烦事,所以眼光也放得比较高。另外对于一些没有接触过专业课程的高中生来说,在选择专业的时候他们也是一脸懵逼的。也不知道自己到底喜欢什么专业,适合什么专业。也只能根据当下国内就业热门专业来定。

    原本以为作出这些艰难决定之后好不容易等来的offer,就是一个happy ending,然而,这才是万里长征的开始。部分留学生因为自己选择的专业不是自己喜欢的,学起来没有兴趣,加上英国的教育方式更注重学生的自觉性,老师只会告诉你学习的方法,不会手把手教你去学,更多的还是靠自己。因此,留学生出现考试挂科、论文不过、考试作BI、出勤率低、代写作业、lunwendaixie等问题导致本科不能毕业的情况。

    1、本科没有毕业,转学,或是转专业,继续完成,本科学业(这也适合,大一大二挂科,不能进入大三课程,学习的);

    2、本科未毕业,直接申请硕士(适合大三本科没有毕业的,英国一年制授课试硕士,时间短,含金量高,一年之后顺利毕业回国就可以进入工作岗位。);

    3、本科没有毕业实在不愿意出国的或是读硕士拿到diploma或是certificate又不想重修的留学生,也可以带有学位的,留学回国人员证明,和第三方的,留信认证,也能辅助证明,在国外顺利毕业的,找一个满意,的工作。

    目前,英国已经成为一个以教育为主要产业化的国家,为了吸引更多的国际留学生到英国留学创造更多的收益,对于国际留学生也是采取“宽进严出”的政策,但另一方面为了保持学校良好的口碑,也严格控制学生的毕业率。而留学生在国外留学,需要通过非母语的学业考核,也是非常不容易的。

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    英国北安普顿大学留学本科不能毕业怎么办

    众所周知英国苏格兰地区高中比英格兰及其他地区高中少一年,所以苏格兰高中生会提前一年地入本科课程,为此苏格兰地区本科为4年,其他地区本科为3年。而就在近日,英国会议已通过批准一项提案,以支付本科两年制和扩大其他院校的快速学位,为从2019年9月份开始入学的学生提供更多的选择。英国议会此次同意实施两年制的“快速学位”,这言外之意就是要鼓励更多的英国院校都积极响应此项提案,从而吸引更多的国际留学生留英。

    一般来讲,英国的大学不会像中国大学课程科目那么多,你学什么专业就只学此专业相关的课程,如果你是学物理的,是不需要学政治音乐的。所以英国大学一般不会像中国科目那么多。相对来讲,因为学的课程比较少,所以每一样的知识也都学得比较精。

    另外英国与中国的教学方式也不一样,中国老师更多的是手把手教你学什么,怎么去学。而英国的老师是教你怎么学,所谓师傅领进门,修行在个人。更多的还是靠自己的自律去做的些Research做一些Reading,自我学习。

    然而,对于很多国内传统教学意识较深的学生而言,这样完全靠自己自律学习来完成学业的,是无法适应的,特别是一些自律比较弱的学生。在脱离了父母的掌控,就像断了线的风筝,找不到方向了。那么挂科、论文不过、出勤率低,自然也成了家常便饭。

    1、本科没有毕业,转学,或是转专业,继续完成,本科学业(这也适合,大一大二挂科,不能进入大三课程,学习的);

    2、本科没有毕业重修本科,留学生在国外本科没有毕业,回国之后最高学历也只是高中,以这样的学历找工作也不太现实。那么重修本科在国外顺利拿到学位,回国学历认证才是真金不怕火炼,但重修本科时间和金钱都是一笔不少的花销,并且,现在硕士生也越来越多,当你重修几年之后,拿着本科学位回国就业,仍没有多大的优势,并且现在部分工作岗位对年龄也有了限制;

    3、本科未毕业,直接申请硕士(适合大三本科没有毕业的,英国一年制授课试硕士,时间短,含金量高,一年之后顺利毕业回国就可以进入工作岗位。);

    4、本科没有毕业实在不愿意出国的或是读硕士拿到diploma或是certificate又不想重修的留学生,也可以带有学位的,留学回国人员证明,和第三方的,留信认证,也能辅助证明,在国外顺利毕业的,找一个满意,的工作。

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